Ciao Cari, oggi vi presento la preparazione dei burritos di pollo… Il burrito è un piatto tipico della cucina tex-mex e consiste in una tortilla di farina che può essere riempita sia con carne di bovino, pollo o maiale che con verdure. A me piace riempirlo anche con delle uova strapazzate. Potete cucinare i burritos con il ripieno che più vi piace… non c’è una ricetta unica per cucinarli! Io questa volta ho utilizzato come ripieno del pollo, una cipolla, una zucchina e delle uova strapazzate e vi posso assicurare che il risultato è stato eccellente!
Ingredienti per 2 persone:
- 2 Piadine in busta (0,70€ circa)
- 2 Fettine di Petto di pollo (0,80€ circa)
- 1 Zucchina (0,35€)
- 1/2 Cipolla (0,05€)
- 2 Uova (0,30€)
- 1/2 Cucchiaino di Curry
Costo totale: 2,20€
Preparazione burritos di pollo:
- Tagliate la cipolla a pezzetti piccoli e la zucchina a fettine.
Tagliare la cipolla e la zucchina
- Mettete a soffriggere la cipolla e, quando si sarà ammorbidita, aggiungete la zucchina e una tazzina di acqua.
Cuocere la cipolla e la zucchina
- Fate cuocere a fiamma media, con un coperchio, per circa 10 minuti. Nel frattempo tagliate il petto di pollo a quadratini.
Tagliare il petto di pollo
- Aggiungete il pollo alla cipolla e alla zucchina e fate cuocere per 3-4 minuti.
Aggiungere il pollo in padella
- Aggiungete il curry e fate cuocere per altri 10 minuti.
Aggiungere il carry
- Nel frattempo rompete le uova in una padella e strapazzatele. Infine aggiungetele al pollo e al resto.
Aggiungere le uova
- Girate il tutto a fiamma bassa per un paio di minuti. Fate riscaldare le piadine su una piastra o in una padella dello stesso diametro e riponetele su della carta stagnola. Al centro mettete il ripieno.
Riempire le piadine
- Chiudete la piadina piegando prima un lembo e poi l’altro e la parte finale verso l’alto. Avvolgetela nella stagnola ed il gioco è fatto!Buoni Burritos Amici!
Chiudere la piadina
Ingredienti
- Uova
- Petto di pollo
- Zucchine
- Piadine
- Cipolla
- Curry
