Ricette low cost

Ciao cari amici, oggi prepariamo una frittata di patate (o tortilla). La ricetta che vi propongo è simile a quella della vera e propria tortilla di patate spagnola, solo che meno alta. Si tratta di una ricetta semplice e molto economica!

Ingredienti per 2 persone:

• 1 Patata grande (0,20€ circa)
• 3 Uova (0,45€)
• 1/2 Cipolla (0,05€ circa)
• Sale
• Olio extravergine di oliva
• Olio di semi

Costo totale: 0,70€

Preparazione frittata di patate (o tortilla):

1. Tagliate le patate a cubetti piccoli. Fate scaldare due dita di olio di semi in una padella e, quando l’olio sarà caldo, buttateci le patate.
   

   Friggere le patate nell'olio di semi

2. Le patate dovranno cuocere dai 12 ai 15 minuti. Saranno pronte quando si saranno ammorbidite ma non devono essere croccanti fuori! A metà cottura aggiungete la cipolla tagliata a pezzetti. Scolatele patate e cipolla e mettetele in una ciotola.
   

   Fare ammorbidire le patate e aggiungere la cipolla

3. Fate raffreddare le patate per almeno 5 minuti. Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungete le uova alle patate.
   

   Fare raffreddare le patate e aggiungere le uova

4. Fate scaldare un cucchiaio di olio extravergine di oliva in una padella. Quando l’olio sarà caldo buttateci le patate con le uova.
   

   Friggere il tutto con dell'olio

5. Fate cuocere il primo lato della frittata per circa 5 minuti a fuoco basso. Girate la frittata, eventualmente anche con l’aiuto di un piatto.
   

   Girare la frittata

6. Fate cuocere anche l’altro lato per 5 minuti e servite.
   
   
   

   Fare cuocere l'altro lato della frittata

Buon appetito!