Pizza rustica con prosciutto cotto e formaggio

Pizza rustica con prosciutto cotto e formaggio preparato da

Ciao amici, oggi vi presentiamo un secondo piatto semplice, veloce, e come sempre… economico! Si tratta della pizza rustica con prosciutto cotto e formaggio, una pietanza che piace sia ai grandi che ai più piccoli. Ecco cosa serve e come si prepara…

Ingredienti per 4 persone:

1 Confezione Pasta sfoglia (0,75€)
60g Prosciutto Cotto (0,45€)
2 Uova (0,30€)
100g Provola (0,70€)
2 Sottilette (0,40€)

Costo totale: 2,60€

Preparazione pizza rustica con prosciutto cotto e formaggio:

Prendete una teglia di dimensione rettangolare o rotonda a seconda dei casi. Nel mio caso la sfoglia era rettangolare e sufficiente per realizzare lo strato di sotto e quello di sopra. Imburrate sul fondo e sui lati.
Imburrare la teglia
Posizionate lo strato inferiore della pasta sfoglia, facendo attenzione che si creino dei bordi sui lati.
Posizionare lo strato inferiore della sfoglia nella teglia
Farcite con il prosciutto cotto, con la provola a dadini e con le sottilette. Se siete golosi come me, aggiungete anche qualche fiocco di burro.
Farcire con prosciutto cotto, provola e sottilette
Prendete un uovo, sbattetelo a frittata con qualche goccia di latte, dopodichè versatelo al di sopra della provola. Aggiungete qualche pizzico (leggero) di sale.
Sbattere l'uovo con il latte
L’aggiunta dell’uovo garantirà alla vostra torta rustica il giusto spessore e l’adeguata sofficità.
Aggiungere l'uovo al ripieno
Coprite il tutto posizionando lo strato superiore della pasta sfoglia, facendo in modo che i bordi aderiscano con quelli della base. Create delle arricciature che garantiranno la stabilità della copertura. Infilate il tutto nel forno pre-riscaldato a 200° per 15/20 minuti.
Ricoprire con lo strato superiore della sfoglia
A poco più di metà della cottura, tirate fuori la teglia e spennellate con abbondante tuorlo d’uovo. Rimettetela nel forno per completare la cottura.
Spennellare con tuorlo d'uovo a metà cottura
A cottura ultimata, tirate fuori dal forno, lasciate che si raffreddi un pò e facendo attenzione traferite su un piatto di portata.
Lasciarla raffreddare
Servite in porzioni o in piccoli assaggini in base all’occasione… Buon appetito!