Buon inizio settimana a tutti…. il lunedì si fa fatica a carburare, per partire con il piede giusto vi propongo una torta al cioccolato super buona… dico super perchè chiunque abbia assaggiato questa torta è rimasto estasiato dal sapore, se siete amanti del cioccolato rimarrete sicuramente soddisfatti!!!
Ingredienti per 8 persone:
- 200g Cioccolato fondente (2,00€)
- 100g Cioccolato al latte (1,00€)
- 3 Uova (0,40€)
- 100g Farina (0,05€)
- 150g Zucchero (0,10€)
- 125g Burro (0,60€)
- 200ml Panna vegetale (0,89€)
Costo totale: 5,04€
Preparazione torta al cioccolato:
Questa torta è composta da due strati: la base e il ripieno. Divideremo quindi la ricetta in 2 fasi, ma tranquilli, è più semplice di quello che sembra.
Fase 1, preparazione della base :
1. Inserite nel mixer le uova e lo zucchero e lasciatele mixare a velocità media per 5/6 minuti in modo da ottenere un composto omogeneo. Potete utilizzare anche le classiche fruste per sbattere le uova, io per comodità inserisco tutto nel mixer.
Mixare uova e zucchero
2. Contemporaneamente, sul fuoco, lasciate sciogliere a bagnomaria 100g di cioccolata fondente e 100g di burro. Per la cottura a bagnomaria utilizzate due pentole di misure diversa, possibilmente in modo da poter poggiare i manici della più piccola sul bordo della più grande, riempite la pentola grande con acqua e poggiate sopra la pentola più piccola, lasciate su fuoco moderato finchè burro e cioccolato non saranno completamente fusi.
Sciogliere la cioccolata e il burro
3. Fate raffreddare il burro e la cioccolata fusi per 2/3 minuti e uniteli nel mixer alle uova sbattute, continuate a mixare per 3 minuti circa. Aggiungete la farina e lasciate andare per almeno 5 minuti, in modo da ottenere un composto denso e cremoso.
Per la cottura della base è necessario utilizzare una teglia con il bordo rialzato, come quella mostrata di seguito.
4. Imburrate e infarinate la teglia, versate il composto ottenuto e cuocete in forno ventilato a 180°C per 20/25 minuti.
Infornare
Fase 2, preparazione del ripieno :
1. Il ripieno è semplicissimo da preparare, sempre a bagnomaria fondete 100g di cioccolato al latte, 100g di cioccolato fondente, la panna e 25g di burro, lasciate sul fuoco finchè la cioccolata non fonde completamente, mescolate bene con un cucchiaio di legno e lasciate raffreddare per 5 minuti.
Fondere il cioccolato al latte, il cioccolato fondente, la panna il burro
….Ci siamo quasi… 🙂
Capovolgete la base in un piatto, versate il ripieno e lasciate in frigorifero per 2 ore.
Mettere la torta in frigo
Il gioco è fatto… ora non vi resta che gustare questa delizia che vi darà carica per tutta la settimana. 😉
È in forno…. Speriamo bene!